Tonijnsalade

apr 20, 2016
Ans van Gastel

Koolhydraat arm of beperkt aan het eten? Hoe ziet je lunch er dan uit? Vervang je je brood door een lekkere salade.  Snel, gezond en erg lekker.

Bijvoorbeeld een overheerlijke tonijnsalade:

Ingrediënten voor 2 personen:20160420_132846

  • 1 blikje tonijnstukken
  • 1 theelepel mayonaise
  • 1 el yoghurt
  • ½ tl peper
  • Tabasco naar smaak
  • ½ rode ui
  • 1 el kappertjes
  • 2 el zwarte olijven in plakjes
  • 4 handjes gemengde sla
  • 3 el olijfolie
  • 2 el witte wijnazijn
  • 1 th mosterd
  • Peper en zout

Laat de tonijn (uit blik) goed uitlekken en vermeng deze met de mayonaise, yoghurt, fijngesnipperde rode ui, olijfplakjes en kappertjes. Breng op smaak met verse peper en tabasco. Maak een snelle dressing door de olijfolie, witte wijnazijn en mosterd te kloppen en op smaak te brengen met peper en zout. Maak de salade hiermee aan en serveer deze onder de tonijnsalade.

Eventueel verder aanvullen met een handje ongezouten noten en evt. een gekookt eitje

Is er meer behoefte aan voorbeeldrecepten voor in een koolhydraat arm of beperkt dieet. Laat het weten via een berichtje op facebook of deze website.

 

 

No comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *