Archive for mei, 2016

Ei Muffin

Ei muffin Deze ei muffins met spinazie en paprika zijn erg lekker en simpel te maken! Heerlijk als ontbijtje, tussendoortje, maar ook prima als (aanvulling op je) lunch. Bewaar ze in de koelkast, dan zijn ze zeker 1-2 dagen goed en ook koud zijn ze nog erg smakelijk, dus je…

Verantwoord barbecueën, hoe doe je dat?

Verantwoord barbecueën, hoe doe je dat? De laatste dagen was het heerlijk weer en hopelijk gaan er nog heel veel van deze mooie zomerse dagen volgen. Maar bij dit mooie weer gaat regelmatig de barbecue aan. Hoe kun je toch lekker meedoen maar het wel gezond en verantwoord houden.  …

Courgette Lasagne

Courgette lasagne Een lekker koolhydraat arm hoofdgerecht.De lasagnebladeren worden vervangen door courgette. Ingrediënten: (voor 2 personen) 1-1,5 courgette olijfolie 1 teentje knoflook 1 rode ui 1 paprika (groen, rood of geel) 100 gram champignons 200-250 gram mager rundergehakt 1 theelepel gedroogde oregano Handje basilicum Zout en peper naar smaak 50-75…